Prodotti agroalimentari tradizionali toscani
I prodotti agroalimentari tradizionali toscani sono i prodotti del territorio, spesso misconosciuti ma riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
Su proposta della Regione Toscana La Ccibo Maremma, con il supporto economico della regione Toscana del Bando per la concessione di agevolazioni per favorire la transizione ecologica nel settore della ristorazione (DM 6 maggio 2022), ha organizzato tre eventi presso strutture dei propri soci per fare apprezzare questi prodotti di pregio legati a tradizioni locali e spesso con saperi particolari e dimenticati.
Tra i soci di Ccibo Maremma APS sono presenti coltivatori dei seguenti PAT, e/o trasformatori di materie prime per la produzione di PAT:
Aglio rosso maremmano
Fagiolo cannellino di Sorano
Fagiolo ciavattone di Sorano
Grano saraceno
Carciofini sott’olio
Lupino dolce di Grosseto
Marmellate e confetture della Toscana
Tartufo bianchetto della Toscana
Tortello maremmano
Schiacce grossetane
Zuccherino di maremma
Nella Tabella le località e i prodotti che si potranno degustare negli eventi
| Evento 8 Marzo 2026 Agriturismo –Fusini Collecchio GR | Salame toscano, soppressata Toscana, caciotta di pecora, confettura toscana di fichi. Ricotta di pecora grossetana, miele millefiori toscano,tortelli maremmani,carne di razza maremmana, Torta ricciolina |
| Evento 22 Marzo 2026 Agriturismo –La Steccaia alta- Paganico GR | schiacce grossetane, Guanciale, caciotta di pecora, miele millefiori, marmellate e confetture della Toscana, zafferano purissimo di maremma, cece di Grosseto, sedano nostrale, cipolla rossa toscana, ricotta di pecora, tartufo bianchetto, torta mantovana |
| Evento 29 Marzo 2026 Agriturismo- https://lillastro.it/itLillastro- Roselle GR | Lupino dolce di Grosseto, carciofini sott’olio, caciotta di pecora, miele di castagno toscano, schiacciata grossetana, tortelli maremmani, tartufo della Toscana, zuccherino di maremma. |
