I Custodi del cibo al mercato del Carmine a Lucca
Due giorni di agrobiodiversità toscana23-24 novembre 2024, Mercato del Carmine, Lucca La biodiversità agricola e alimentare, la custodia del territorio, dei saperi tradizionali relativi alle colture agrarie e le tradizioni culturali legate al cibo.La biodiversità agricola è a rischio. Da tempo infatti l’uomo ha selezionato le varietà che generano più profitto, mentre una miriade…